8 февраля

Онлайн мастер-класс «Вкусные традиции».

Это видео желающие могут взять себе на вооружение и приготовить вкусный десерт «Тирамису».
                                                 
Ингредиенты
маскарпоне 500 г
яйцо 4 шт.
сахарная пудра 5 ст. л.
кофе эспрессо 300 мл
печенье Савоярди 200 г
                                            
1. Взбить белки в очень крепкую пену. Для большей крепости пены желательно в конце взбивания добавить немного сахарной пудры. От плотности взбитых белков будет зависеть, растечется крем или нет.
2. Желтки растереть добела с сахарной пудрой. Добавить маскарпоне и хорошо размешать (удобнее большой вилкой).
4. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать.
5. Каждое печенье быстро окунуть в кофе и положить в форму.
6. На савоярди выложить половину крема. Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе.
7. Выложить сверху оставшийся крем. Поставить тирамису на 5–6 часов в холодильник. За это время крем загустеет. Перед подачей посыпать какао-порошком.